„Pax et Bonum“ HERZLICHST WILLKOMMEN - Fünf sind geladen, Zehn sind gekommen. Gieße Wasser zur Suppe, Heiß alle WILLKOMMEN. - *** Alles schweigt, nur die Referenzen sprechen. ***
Getränke
Raki

Raki

Raki (Raki-Anis Schnaps) Raki ist das alkoholische Nationalgetränk der Türken. Raki ist ein Anisschnaps (wie Pastis, Pernod in Frankreich, Küstennebel in Deutschland, Mastika in Bulgarien, Ouzo in Griechenland, Sambucca in Italien) mit hohem Alkoholprozent und soll deswegen langsam und mit Wasser gemischt getrunken werden. Er ist farblos und durchsichtig, gemischt mit Wasser wird er weiß wie […]

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Apfel Tee

Apfel Tee

Türkischer Apfel Tee (Elma Cayi) Der türkische Apfel Tee ist ein Landes, typisches Getränk, wo es in der Türkei überall gerne getrunken ist. Im richtigen Apfel Tee hat man auch Apfel Stücken, was es dem türkischen Tee seinen einmaligen Geschmack gibt. Die hervorragende Qualität des Apfeltees ermöglicht es auch den Menschen zu beruhigen. Zubereitung: Die […]

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Tuerkischer Mokka

Tuerkischer Mokka

Türkischer Mokka (Türk Kahvesi) … ist ein spezieller Mokka, der auf ganz eigene Weise zubereitet wird. Er hat einen eigenen Geschmack, also eine eigene Persönlichkeit und auch eine alte Tradition. Europa kam durch die Osmanen auf den Geschmack des Kaffees. Der Türkische Mokka wird sehr fein gemahlen. Gekocht wird er in einem speziellen Behälter, der […]

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Schwarz Tee

Schwarz Tee

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Nci2z5PvL38[/youtube] Schwarz Tee (Cay) Der aromatische, schwarze Tee, angebaut am Schwarzen Meer, ist das Nationalgetränk der Türken und spielt eine wichtige Rolle im türkischen Tagesablauf. Er wird zum Frühstück, gereicht im Büro, beim Einkauf im Laden, in der öffentlichen Verwaltung, bei Verhandlungen und Besprechungen. Die Zubereitungsart ist das Besondere an der Sache. Als gastfreundlicher Gastgeber […]

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Jogurt Getraenk

Jogurt Getraenk

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=8SCp7AwjPqY&feature=related[/youtube] Jogurt Getränk (Ayran) 500 ml Naturjoghurt (ohne Früchte) 1/2 l Wasser 1/2 TL Salz Minze Blätter (auf Wunsch) Es ist Landes typisches Getränk für warme Sommerzeiten mit Jogurt, Wasser und Salz, war der Körper mit der Hitze am meisten verliert. Alle Zutaten ca. 1 Minute oder mehr, gut rühren, bis es schaumig wird. Man kann […]

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Kirsch-Erfrischung

Kirsch-Erfrischung

Kirsch-Erfrischung (Visne Serbeti) Zutaten: – 1 kg entkernte Sauerkirschen – 750 g Zucker – ½ Zitrone Zubereitung: Kirschen in einen Topf geben und mit Zucker bedecken. Die gezuckerten Früchte über Nacht stehen lassen, damit sie entsaften. Am nächsten Tag den Kirsch-Topf auf die Herdplatte stellen, Hitze auf höchste Stufe schalten und Früchte unter ständigem Rühren […]

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