„Pax et Bonum“ HERZLICHST WILLKOMMEN - Fünf sind geladen, Zehn sind gekommen. Gieße Wasser zur Suppe, Heiß alle WILLKOMMEN. - *** Alles schweigt, nur die Referenzen sprechen. ***

Schwarz Tee

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Schwarz Tee (Cay)
Der aromatische, schwarze Tee, angebaut am Schwarzen Meer, ist das Nationalgetränk der Türken und spielt eine wichtige Rolle im türkischen Tagesablauf. Er wird zum Frühstück, gereicht im Büro, beim Einkauf im Laden, in der öffentlichen Verwaltung, bei Verhandlungen und Besprechungen. Die Zubereitungsart ist das Besondere an der Sache. Als gastfreundlicher Gastgeber wird es immer zu jeder Gelegenheit angeboten. Tee trinkt man immer, Sommer wie Winter, morgens wie abends. Die Zubereitung mit einem Caydanlık (wie bei einem Semaver ~ Samowar) ist einfach. Dabei sieht man auch wie das türkische Teeglas richtig zu halten ist. Cay wird üblicherweise zum Börek, Kurabiye oder nur so getrunken.

© Ahmet Aybar 2011          

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